Мед платиновой серии

Бортевой мед - цельные кусочки извлеченных из бортей «языков» медовых сот. Такой мед обладает уникальными качествами благодаря особенностям добычи. Борти практически не тревожатся человеком, только один раз в год, осенью, бортники осматривают свои угодья и извлекают из бортей и колод чистые, свежие, идеальные по своим природным качествам языки сотового меда. Бортевой мед достается из борти только тогда, когда он полностью созрел.

Прессовый мед - создается по старинным, издавна существовавшим на Руси рецептам давленых медов. Извлеченные из бортей кусочки сотового меда прессуются по специальной технологии. Прессовый мед содержит чистый бортевой воск, славящийся своими очищающими свойствами, медовые и перговые соты. Благодаря этому сочетанию прессовый мед сохраняет ценнейшие качества, прославившие российские меда.

На конгрессе «Апимондия-2005» в Дублине Компания «Тенториум» была удостоена уже четвертой по счету Золотой медали за «Коллекцию на основе продуктов пчеловодства».

Наша новинка - «Платиновая линия» - стала «золотой», едва успев появиться на свет.

Древний способ добычи меда - извлечение содержимого гнезд диких пчел, живущих в дупле дерева - был традиционным для наших предков. История этого меда - это история самого пчеловодства - восходит к тем временам, когда ремесло это было стихийным промыслом истинным мужским делом, для смелых и сильных, настоящей охотой.

Рискуя жизнью - с пчелиным ядом шутки плохи! - охотник за диким медом добывал ценный и вкусный продукт, выслеживая гнезда пчел и извлекая из них без разбора все, что там находилось. Именно в таком виде попадал мед на стол человека. Это был не просто мед - в нем содержались воск, пыльца, перга, прополис, расплод и сами пчелки. Наши предки употребляли в пищу мед, объединяющий в себе все свойства продуктов пчеловодства. Эта смесь оказывала на человека удивительное действие - придавала жизненные силы, помогала справиться со слабостью и укрепляла дух.

Медовые соты не отделяются от перговых, поэтому «платиновые» меда объединяют в себе полезные свойства всех продуктов пчеловодства. Каждый продукт коллекции - уникален и эксклюзивен. Это, удивительно, но в каждой борти, каждой колоде мед отличается не только по форме «языков», сочетанию и количеству меда, перги, пыльцы и маточников, но и по вкусу. Поэтому вы не найдет двух одинаковых баночек «Платиновой линии», в каждой - неповторимый продукт, который можно попробовать лишь однажды.

Удивительно красивые, идеально свежие, абсолютно естественные - произведенные без участия человека, без ветеринарных добавок, без вощины и даже без улья - в условиях уральских таежных бортевых и колодных пасек - эти меда - настоящая жемчужина российского пчеловодства.

Меда «Платиновой линии» берутся только на экологически чистых бортевых и колодных пасеках, это - настоящее чудо, возрожденная традиция наших дедов и прадедов, мед, созданный без участия человека, в условиях заповедных Уральских лесов. Такой способ производства меда сохранился на планете только в нескольких местах. В России такой мед производится во всемирно известном бортевом заповеднике Шульган-Таш в Башкирии и на пасеках «Тенториум» в Пермском крае.

Ценность мёда различается по диастазному числу. Это количество ферментов на единицу объема. По величине диастазного числа судят о биологической активности меда как лечебного продукта, так как ферменты способствуют обменным процессам в организме.

Мед, используемый в продуктах Компании «Тенториум», отличается высоким диастазным числом. Это мед производимый северными пчелами из экологически чистых районов прикамской Пармы, а также других благополучных по чистоте регионов, в тяжелых климатических условиях (короткое лето и очень длинная зима). То есть пчелки за рекордно короткий срок должны собрать такой концентрированный мед, чтобы его хватило на долгую холодную зиму,поэтому северные пчелы берут не количеством, а качеством меда.

Для примера: диастазное число южных медов от 5 до 9, башкирского меда - до 12, алтайского - до 18, а северных медов от 30 до 50. То есть северный мед уже не продукт питания, а лекарственное средство.